Japan Easy Vegan Kochbuch – Rezension

Das Kochbuch bietet eine nette Möglichkeit die Japanische Küche fleischfrei zu erleben, konnte mich aber nicht komplett überzuegen, weshalb ich dem Buch 6/10 Punkten gebe.

Die Aufteilung des Kochbuches hat mir zunächst sehr gut gefallen, es gibt beispielsweise ein Kapitel für Saucen, Hauptgerichte, davon seperiert nochmal große Nudel und Reisgerichte und auch Desserts fehlen natürlich nicht. Zu den einzelnen Kapiteln gibt es dann auch jeweils Einleitungstexte, die leider etwas zu sehr versuchen lustig zu sein, das hätte man sich meiner Meinung nach sparen können, aber sie sind dennoch recht informativ und interessant. Neben dem Humor fand ich auch die grelle Farbgebung etwas gewöhnungsbedürftig, denn auch das innere des Buches ist in den grellen, fröhlichen Farben des Covers gehalten. Persönlich war das nicht mein Fall, aber das ändert natürlich nichts an der Qualität des Kochbuches. Die Rezpte sind abwechslungsreich und es sollte für jeden etwas zu finden sein. Teilweise waren etwas „skurrile“ Zutaten aufgeführt, die man im normalen Supermarkt nicht bekommt, aber mit einem kleinen Ausflug in den Asiamarkt sollte das auch kein Problem sein. Ich fand das Kochbuch sehr für Anfänger geeignet, da alles ausführlich erklärt wird und wo nötig auch mit Bildern unterstütz wird, so sollte es keine Probleme bei der Ausführung der Rezepte geben.

Etwas enttäuscht war ich davon, dass das Buch welches auf den ersten Blick einen EInblick in traditionell japanische Küche teilweise sehr moderne und interkulturelle Rezepte aufnimmt wie Pesto, das vermutlich eher nicht in die klassische Küche Japans gehört, allerdings kann man darüber hinwegsehen, denn es finden sich auch mehr als genug tradiotonelle Rezpte im Buch.

Alles in allem ist das Kochbuch ganz nett, um einen ersten EInblick in die japanische, vegane Küche zu bekommen und ist auch gut für Kocheinsteiger geeignet, jedoch sollte man auch nicht zu viel erwarten.

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